Mắm cá sặc miền Tây nguyên con hũ 500gr

Cá sặc là một họ cá nước ngọt, bản địa chủ yếu của các vùng nước ngọt ở châu Á và ở Việt Nam thì cá sặc rất phổ biến ở vùng sông nước miền Tây, nơi có nguồn nước ngọt từ sông Mê Kông. Cá sặc loài cá nhỏ và trung bình, với hình dáng thon dài và thường có màu sắc đa dạng.

Mắm cá sặc là một loại mắm truyền thống được chế biến từ cá sặc sống tự nhiên trong nước ngọt. Quá trình chế biến mắm cá sặc ở miền Tây thường đòi hỏi kỹ thuật và kiên nhẫn, để đảm bảo sản phẩm cuối cùng có hương vị đậm đà và thơm ngon.

Cách làm mắm cá sặc miền Tây phổ biến

Giai đoạn làm mắm cá sặc có 2 giai đoạn:

• Giai đoạn 1: Cá làm sạch, rửa kỹ cho ráo rồi cho vào hũ ướp muối sẽ được gài kín lại. Khoảng 1 tháng sau thì thì lấy ra tẩm thính và để tẩm ướp thời gian khoảng hơn 1 tháng nữa.
• Giai đoạn 2: Sau giai đoạn 1 vẫn chưa gọi là mắm cá sặc, phải lấy cá ra cho vào hộp khác rồi rưới nước đường đã nấu cô đặc, cứ xếp một lớp cá lại rưới một lớp nước đường và tiếp tục ủ sau khoảng gần 2 tháng thì cá chín.

Một số cách chế biến món đặc sản mắm cá sặc

Cách sử dụng mắm cá sặc để tạo ra các món ăn ngon là điểm đặc biệt của ẩm thực vùng miền này. Việc kết hợp mắm cá sặc và mắm cá linh vào các món như bún mắm hay lẩu mắm không chỉ tạo nên hương vị độc đáo mà còn thể hiện sự sáng tạo trong việc sử dụng nguyên liệu truyền thống.

Ngoài ra, ăn mắm cá sặc với việc trộn cùng đường, tỏi ớt, nước cốt chanh và rau sống, bún tươi hay khế chua, thực sự tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, kết hợp vị mặn, ngọt, chua và cay một cách hài hòa.

Mắm cá sặc có thể được sử dụng để làm món mắm kho, trong đó thịt cá và trứng được kho với các nguyên liệu khác như gia vị, gia vị cay, hành, tỏi, ớt… Món mắm kho thường có mùi thơm đặc trưng và hương vị mặn ngọt vừa ăn của vùng Miền tây sông nước.

Mắm cá sặc tại Việt Quà Quê hũ 500gr được làm và với kinh nghiệm những người dân địa phương ở miền Tây là đặc sản mang đậm tình quê hương. Bảo quản tránh ánh nắng và đẩy kỹ sau sử dụng. HSD: 12 tháng.